Agromillora olarak sunduğumuz sık dikim zeytin yetiştiriciliğine uygun fidanların en yeni üyesi Lecciana, sahip olduğu mükemmel özellikler ile öne çıkıyor. Üreticilerimizin yeni gözdesi Lecciana, sektördeki farklılık arayışına da çözüm sunuyor.
Lecciana Zeytin Fidanı Nedir?
Lecciana zeytin fidanı, Arbosana ve Leccino çeşitlerinin çaprazlanmasıyla elde edilen, yüksek polifenol içeriği ve aromatik özellikleriyle öne çıkan bir zeytin çeşididir. Zeytinyağı, güçlü meyvemsi, baharatlı ve acımsı tat profili ile dikkat çeker. Dayanıklı yapısı sayesinde organik tarım, soğuk bölgeler ve düşük sulama koşullarında yüksek verim sağlar. Erken hasat dönemi ve yüksek oleik asit içeriği, Lecciana’yı kaliteli, stabil ve sağlıklı sızma zeytinyağı üretimi için ideal kılar.
Lecciana Hakkında Uzmanlar Ne Diyor?
Lecciana zeytin fidanının üstün özelliklerini deneyimleyen uzmanlar, bakın neler diyor:
Rubén Bujaldon /Ziraat mühendisi
‘’Arazimiz Huésar-Benasurera’nın dağlık bölgesinde bulunuyor. Soğuk ve yıllık ortalama 450 litre yağış alan bu bölgede Arbequina, Sikitita ve Lecciana dikimleri gerçekleştirdik. Geleneksel yetiştiricilik ile başladığımız sık dikim zeytin yetiştiriciliğine daha sonra organik üretim ile devam etme kararı aldık. Lecciana, dona karşı yüksek direnç göstermesinin yanı sıra kuraklık koşullarında da güçlü duruş sergiledi. Organik üretime geçiş sürecinde ise değişen şartlara en iyi uyum sağlayan çeşit oldu. Organik yetiştiriciliğin gereği olarak yaşanan gübre eksikliğinde dayanımı oldukça yüksekti. Lecciana, hasatta erkencilik özelliği ile Arbequina’dan 10-15 gün önce ve ekim ayının ortasında hasat yapmamıza olanak sağladı. Daha soğuk bir bölge olan Granada bölgesinde yapacağımız yetiştiricilikte, aynı zamanda daha az suya sahip olmamıza rağmen Lecciana’nın performansının iyi olacağına inanıyorum.’’
Francisco Vera / Teknisyen – Nuestra Señora de los Ángeles Tarım Kooperatifi:
‘’Kuraklıkla mücadele ettiğimiz ve sulamada zorluklar yaşadığımız bu yıllarda, 2020 yılında dikimini gerçekleştirdiğimiz Lecciana zeytin çeşidinin olağanüstü performans sergilediğine tanık olduk. Sık dikim sisteminde ve Lecciana çeşidi ile kısa bir süredir çalışmamıza rağmen çeşidin, dikim sırasında yağmur yağmasa bile ilk yağmurlara kadar dayandığını, güçlü tutunma sergileyerek minimum bitki kaybı yaşattığını deneyimledik. Bu yüzden çeşidin en etkileyici özelliğinin güçlü köklenme olduğunu düşünüyoruz. Su ile ilgili problemleri de göz önünde bulunduracak olursak Lecciana’nın, gelecek için önemli bir yatırım olduğuna inanıyoruz. Doğru bir yönetim, Lecciana’nın tüm potansiyelini ortaya çıkaracaktır.’’
Pilar Gallardo / Tarımsal İşletme Müdürü:
‘’Zeytinyağı konusunda monovarietal dediğimiz, yalnızca tek bir çeşitten üstün özellikli zeytinyağı elde edebilme arayışındaydık. Lecciana zeytin çeşidini, olağanüstü yağ kalitesi ve dona karşı dayanıklı olması sebebiyle tercih ettik. Çeşit, bu yıl yaşadığımız don olaylarında yüksek dayanım sergileyerek doğru bir karar verdiğimizi ispatladı. Lecciana’nın öne çıkan bir diğer özelliği ise erken olgunlaşması sayesinde hasadı kolaylaştırması ve lojistik problemlerinden bizi kurtarması oldu. Diğer yandan susuzluk toleransının oldukça yüksek olduğunu özellikle vurgulamak isterim. Bu yıl yaşadığımız olumsuz koşullara rağmen Lecciana’nın diğer bölgelere göre iyi çiçeklenme ve meyve tutumu sergilemesi, üç yıl önceki ilk dikimden bu yana oldukça iyi bir hasat gerçekleştireceğimizi müjdeliyor.’
Pelayo Domecq / Teknisyen – Agricosur:
‘’Beş yıl önce deneme amacıyla, kuru tarıma uygun eski bir bağda, 1 hektar alanda Lecciana zeytin çeşidi dikimi gerçekleştirdik. Beşinci yılın sonuna yaklaştığımızda Lecciana’nın Arbequina’ya göre daha geç çiçek açtığını ancak daha erken olgunlaştığını ve hasat edildiğini gözlemledik. Kuraklık koşullarında zeytinlerinin dökülmediğini ve iyi korunduğunu gördük. Arbequina ve Arbosana’ya kıyasla hem ağaç hem de meyveler çok daha az zarar görüyordu. İlk hasat yılında yaklaşık 16.200 kg/ha ile yüzde 16’ya karşılık gelen verim elde ettik. Bu rekolte, üretim maliyetini de telafi eder nitelikteydi. Kaynak israfından kaçınmak amacıyla, önleyici tarım uygulamalarının önemine inanıyorum. Bu yüzden hala bol ürün vermesine rağmen stresi en aza indirmek için ağaçları oldukça sert bir şekilde budadım.’’
María Isabel Simón Ocaña / Kadın Tadımcılar Derneği Başkan Yardımcısı:
‘’Yakın zamanda tanıştığım Lecciana zeytin çeşidi, beni oldukça şaşırttı ve etkiledi. Lecciana’dan elde edilen zeytinyağı, damakta keskin ve iz bırakan bir kalıcılığa sahip. Yağının orta derecede yakıcılık ve keskinlikle birlikte hoş, buruk bir tadı var. Sahip olduğu yüksek fenol değerleri sayesinde ise pazarlama sürecinde güvenilirlik sağlıyor. Leccino ve Arbosana melezi olan Lecciana’nın, premium yağ kalitesinde çıtayı oldukça yükselterek zafere ulaşacağına inanıyorum.’’
Juan Ignacio Madueño / Müdür – Estrella del Guadalquivir Oils:
‘’Zeytinyağı satışında amacımız, hasattan paketlemeye kadar olan tüm tarımsal süreçte kaliteli bir hizmet sunmak. Bu amaçla geleneksel çeşitlerin yanı sıra farklı özelliklere sahip yeni çeşitleri keşfetmeyi ilgi çekici buluyoruz. Picual bizim için ana çeşit iken, Arbequina, Arbosana ve Lacciana gibi farklı çeşitleri de tanıtıyoruz. Lecciana’dan elde edilen zeytinyağı yakıcılık, keskinlik ve meyvemsiliğin dengeli kombinasyonu ile yepyeni bir lezzet deneyimi sunuyor. Satın alma gücü yüksek, yeni deneyim ve tatlara meraklı tüketici segmenti için Lecciana’nın, olağanüstü bir seçenek olacağına inanıyoruz.
