Coriana
Cruzamento de Arbosana x Koroneiki
Variedade obtida pela Universidade de Bari
Azeite com elevado teor de polifenóis.
Polifenóis totais próximos de 400mg/kg.
Mais do dobro da Arbequina.
- Tipo de azeite, caracterizado pelo seu amargor e picante, conferido pelo elevado teor de polifenóis.
- Melhora a Arbequina em ácido oleico.
- Muito interessante, quer como variedade única, quer como potenciador de azeites que possam ter ficado sem efeito.
Para quem é esta variedade?
Altamente recomendada para plantações com disponibilidade de água suficiente, onde proporciona altos rendimentos de EVOO
De elevada qualidade organoléptica(amargo e picante).
E excede os requisitos da EFSA para óleos saudáveis.
Caraterísticas em destaque
Vigor
De porte médio-baixo, semelhante à Arbosana. O seu porte é arbustivo, não ereto, emitindo muitos ramos frutíferos.
Tolerância ao frio
Comportamento semelhante ao da Arbequina. Estuda em zonas mais frias para avaliar o seu potencial.
Fruta
Semelhante à Arbosana, mas terminando num pico que atinge o veraison com tons violeta. Dá frutos em cachos.
Produtividade
Rendimento elevado e gordo, igual ou superior ao da Arbequina. Consistente ao longo dos anos. É uma variedade que dá a sua melhor versão em condições de rega. Muito precoce, mantém a sua juventude apenas nas duas primeiras primaveras.
Tempo de colheita
Atinge o seu rendimento máximo de gordura 1-2 semanas depois da Arbequina, com um azeite que pode ter passado de verde a notas de tomate.
Quando colhida ao mesmo tempo que a Arbequina, produz um azeite excecional com um elevado teor de polifenóis e caraterísticas sensoriais de picante, frutado e amargo.
Perfil global do petróleo
- Polifenóis totais 388 mg/kg
- Cruzamento de 'Arbosana' x 'Koroneiki'
- Estabilidade | horas a 120ºC - 14,5
Ácidos gordos (%)
- Mirístico (C14:0): 0.02
- Palmítico (C16:0): 14.80
- Palmitoleico (C16:1): 1.37
- Heptadecanóico (C17:0): 0.04
- Heptadecanóico (C17:1): 0.08
- Esteárico (C18:0): 2.15
- Oleico (C18:1): 73.18
- Linoleico (C18:2): 6.54
- Linolénico (C18:3): 0.81
- Araquídico (C20:0): 0.44
- Eicosenóico (C20:1): 0.33
- Beénico (C22:0): 0.16
- Erucic (C22:1): ND
- Lignocérico (C24:0): 0.08
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Os dados e resultados apresentados nestes recursos gráficos são feitos apenas para fins informativos e não é garantido que sejam alcançados em todos os casos, devido a vários factos que influenciam o crescimento das plantas, tais como circunstâncias climáticas e geográficas, caraterísticas do solo, bem como condições de utilização e hábitos agrícolas.
