Lecciana
Avaliação geral
- Variedade perfeita para produtores que procuram um azeite com excelentes características e grande personalidade.
- Vigor médio-baixo, entre Arbequina e Koroneiki.
- Amadurece entre 7 e 10 dias mais cedo que a Arbequina.
- Variedade com maior tolerância ao frio, boa resistência.
- Entra em produção cedo.
- Variedade adequada para o olival em sebes.
- Alta produtividade
Principais características da Lecciana
Árvore
- Padrão de crescimento: Ereto
- Vigor: Médio-alto
Frutos
- Peso da azeitona (g): 3.3
- Razão polpa / caroço: 9.42
- Rendimento de gordura (%sms): 52.80
Perfil geral do óleo
Óleo virgem
| Razão mono / poli-insaturada | 10.7 |
| Polifenóis (ppm de ácido caféico) | 470 |
| Amargor (K225) | 1,43 |
Ácidos graxos (%)
| Palmitico (16:0) | 1.22 |
| Palmitoléico (C16: 1) | 2.37 |
| Esteárico (C18: 0) | 2.37 |
| Oleico (C18: 1) | 73.9 |
| Linoleico (C18:2) | 6.14 |
| Linolênico (C18:3) | 0.70 |
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