Todolivo I-15
Esta nova variedade de azeitona vem da polinização cruzada entre Arbosana Clon I-43® e Koroneiki Clon I-38®.
Variedade obtida pelo Programa de Melhoramento Genético de Todolivo
- Uma variedade altamente produtiva que permitirá aos agricultores obter maior lucratividade em suas fazendas e produzir um azeite de oliva extra virgem extraordinário e único no mundo.
- Tipo de azeite com características frutadas intensas com aromas de fruta madura e notas verdes de erva fresca e azeitonas precoces. Muito equilibrado , é suave e fresco no paladar, com amargor pronunciado e picante no retrogosto. Um azeite de oliva extra virgem onde as características organolépticas de seus pais, Arbosana e Koroneiki, se fundem perfeitamente.
Para quem é essa variedade?
Uma variedade de grande robustez e adaptabilidade a diferentes tipos de solos e climas.
Altamente e consistentemente produtivo.
Adequado para todos os agricultores, tanto irrigados quanto de sequeiro.
Azeite de oliva extra virgem de extraordinária qualidade organoléptica.
Que desejam aumentar a lucratividade de sua operação.
Produzindo regularmente uma quantidade maior de óleo/ha do que outras variedades tradicionais.
Gestão muito simples e econômica .
Destacado Características
Vigor
Seu vigor é médio/baixo . Requer baixa intervenção de poda e apresenta rápida resposta produtiva a ela, tornando seu manejo agronômico muito simples e econômico.
Ramificação
Estruturalmente se assemelha à sua mãe, Arbosana I-43®, tornando-a ideal para cultivo em sebes. Seus entrenós são curtos e têm ramificação abundante que concentra grande quantidade de azeitonas em sua massa foliar. Ramifica-se muito bem com podas muito simples.
Produtividade
Sua produção é precoce, muito alta e constante. O rendimento de óleo é alto tanto na maturação precoce quanto na tardia, atingindo as maiores diferenças de produtividade em comparação com outras variedades, tanto em condições de sequeiro quanto de irrigação, principalmente na maturação precoce. Em ensaios realizados até o momento, superou seus pais e uma coleção internacional de 33 variedades tradicionais com as quais está sendo comparada em fazendas irrigadas 'La Mata' e 'Las Hazuelas' e de sequeiro 'Calderito Alto'.
Tempo de colheita
Todolivo I-15 tem a vantagem de poder produzir muito azeite cedo, permitindo uma colheita antecipada para obter excelentes azeites de oliva extravirgem e aproveitar os preços que ocorrem no início da temporada, sem aumentar o custo da colheita, pois seus frutos colhidos verdes liberam-se facilmente .
Perfil geral do óleo
Óleo com aromas herbais intensos, com notas de frutos verdes. Intenso na entrada da boca, com sabores de banana, maçã, amêndoa verde e erva fresca. Tem um picante reconhecível acompanhado de um ligeiro amargor que o torna muito equilibrado e harmonioso no paladar.
Nota: As azeitonas usadas para obter o azeite foram colhidas no final de outubro de 2020. Cinco meses e meio após a moagem, o azeite foi enviado aos Estados Unidos para ser analisado organolepticamente pelo prestigiado laboratório californiano Applied Sensory LLC, que o confirmou como um azeite premiado.
Ácidos Graxos (%)
- Palmítico (C16:0): 13,13
- Palmitoleico (C16:1): 0,78
- Mirístico: 0,02
- Margarico: 0,18
- Margaroleico: 0,30
- Esteárico (C18:0): 2,47
- Oleico (C18:1): 74,69
- Linoleico (C18:2): 6,70
- Linolênico (C18:3): 0,86
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Os dados e resultados apresentados nestes recursos gráficos são feitos apenas para fins informativos e não há garantia de que serão alcançados em todos os casos, devido a vários fatores que influenciam o crescimento das plantas, como circunstâncias climáticas e geográficas, características do solo, bem como condições de uso e hábitos agrícolas.
