Koroneiki
Avaliação geral
- É altamente produtivo e tem entrada precoce em produção.
- Variedade adequada para sebe de oliveiras.
- Vigor médio a alto e copa ereta e aberta , o que dificulta seu manejo em solos férteis irrigados e climas amenos.
- Rendimento de óleo muito alto .
- M aturação no hemisfério norte: Começa em outubro nas áreas mais antigas. Termina em dezembro nas áreas mais tardias.
- O amadurecimento ocorre 2 semanas depois da Arbequina e 2 semanas antes da Arbosana.
- Resistência ao frio muito baixa , por isso é aconselhável plantá-la em terrenos elevados e com boa exposição solar.
- Óleo muito valorizado no mercado.
- Relativamente tolerante ao frio.
Principais Características da Árvore Arbosana
- Dossel: Ereto-aberto
- Vigor: Médio-alto
- Peso da fruta (g): 1,07
- Relação polpa/caroço: 2,70
- Rendimento do óleo (%sms): 51,50
Perfil geral do óleo
Corresponde a um óleo virgem do tipo verde, muito complexo e altamente estável. Persistente e com alta adstringência. Cor verde escuro característica.
Amostras da colheita de 2009, analisadas pela “Unió Corporació Alimentària”, Vilallonga del Camp (Tarragona). Os dados podem variar dependendo das condições ambientais, técnicas de cultivo, grau de maturação e sistema de extração.
Azeite Virgem
- Proporção monoinsaturada/poliinsaturada: 10,23
- Polifenóis (ppm ácido cafeico): 384
- Amargor (K225): 0,237
- Estabilidade (horas a 120ºC): 12,80
Ácidos Graxos (%)
- Palmítico (C16:0): 11,61
- Palmitoleico (C16:1): 0,83
- Esteárico (C18:0): 2,67
- Oleico (C18:1): 76,31
- Linoleico (C18:2): 6,92
- Linolênico (C18:3): 0,58
Como podemos ajudar você?
Preencha o formulário e entre em contato conosco
Os dados e resultados apresentados nestes recursos gráficos são feitos apenas para fins informativos e não há garantia de que serão alcançados em todos os casos, devido a vários fatores que influenciam o crescimento das plantas, como circunstâncias climáticas e geográficas, características do solo, bem como condições de uso e hábitos agrícolas.
