Coriana
Cruzamento de Arbosana x Koroneiki
Variedade obtida pela Universidade de Bari
Óleo com alto teor de polifenóis.
Polifenóis totais próximos a 400mg/kg.
Mais que o dobro de Arbequina.
- Tipo de óleo, caracterizado pelo seu amargor e picante , conferidos pelo alto teor de polifenóis.
- Melhora a Arbequina em ácido oleico .
- Muito interessante tanto como variedade única quanto como intensificador de azeites de oliva que podem ter fracassado .
Para quem é essa variedade?
Altamente recomendado para plantações com disponibilidade hídrica suficiente, onde proporcionará altos rendimentos de EVOO
De alta qualidade organoléptica (amargo e picante).
E excedendo o requisito da EFSA para óleos saudáveis.
Características Destacadas
Vigor
Médio-baixo , semelhante a Arbosana. Seu porte é espesso, não ereto, emitindo muitos ramos frutíferos.
Tolerância ao frio
Comportamento semelhante ao da Arbequina . Em estudo em áreas mais frias para avaliar seu potencial.
Fruta
Semelhante à Arbosana, mas terminando em um pico atingindo veraison com tons violetas. Ela dá frutos em cachos.
Produtividade
Alto rendimento de gordura igual ou superior ao da Arbequina. Consistente ao longo dos anos. É uma variedade que dá sua melhor versão em condições de irrigação. Muito precoce, mantém sua juventude somente nas duas primeiras primaveras.
Tempo de colheita
Atinge seu rendimento máximo de gordura 1-2 semanas após a Arbequina, com um óleo que pode ter passado de verde para notas de tomate.
Quando colhido ao mesmo tempo que a Arbequina, produz um óleo excepcional com alto teor de polifenóis e características sensoriais de picante, frutado e amargo.
Perfil Global do Petróleo
- Polifenóis totais 388 mg/kg
- Cruzamento de 'Arbosana' x 'Koroneiki'
- Estabilidade | horas a 120ºC - 14,5
Ácidos Graxos (%)
- Mirístico (C14:0): 0,02
- Palmítico (C16:0): 14,80
- Palmitoleico (C16:1): 1,37
- Heptadecanóico (C17:0): 0,04
- Heptadecanóico (C17:1): 0,08
- Esteárico (C18:0): 2,15
- Oleico (C18:1): 73,18
- Linoleico (C18:2): 6,54
- Linolênico (C18:3): 0,81
- Araquídico (C20:0): 0,44
- Eicosenoico (C20:1): 0,33
- Behênico (C22:0): 0,16
- Erucico (C22:1): ND
- Lignocérico (C24:0): 0,08
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