Arbosana
Avaliação geral
- Destaca-se pelo baixo vigor e crescimento vegetativo limitado, permitindo maior densidade de plantio. Entrada precoce em produção e produtividade muito alta e consistente. A maturação ocorre três semanas mais tarde do que na Arbequina.
- Resistente à mancha foliar e moderadamente resistente ao frio.
- Variedade muito adequada para o sistema de sebes vivas.
- Vigor médio: o tamanho final depende das condições edafoclimáticas e do manejo agronômico.
- Produtivo e consistente.
- Entrada antecipada em produção.
- Amadurecimento no hemisfério norte: Começa em outubro nas primeiras áreas. Termina em dezembro nas últimas áreas.
- Relativamente tolerante ao frio.
Principais Características da Árvore Arbosana
- Hábito de crescimento: aberto
- Vigor: Baixo Fruto
- Peso da fruta (g): 1,43
- Relação polpa/caroço: 4,65
- Rendimento do óleo (%sms): 51,80
Perfil geral do óleo
Corresponde a um azeite virgem com perfil verde, caráter forte, boa harmonia aromática e altos níveis de amargor, pungência e adstringência.
Amostras da colheita 2013, analisadas pela “Unió Corporació Alimentària”, Vilallonga del Camp (Tarragona). Os dados podem variar dependendo das condições ambientais, técnicas culturais, maturação e sistema de extração.
Azeite de oliva extra virgem
- Proporção monoinsaturada/poliinsaturada: 10,23
- Polifenóis (ppm ácido cafeico): 297
- Amargor (K225): 0,289
- Estabilidade (horas a 120ºC): 15,79
Ácidos Graxos (%)
- Palmítico (C16:0): 13,40
- Palmitoleico (C16:1): 1,44
- Esteárico (C18:0): 2,14
- Oleico (C18:1): 74,28
- Linoleico (C18:2): 6,88
- Linolênico (C18:3): 0,58
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Os dados e resultados apresentados nestes recursos gráficos são feitos apenas para fins informativos e não há garantia de que serão alcançados em todos os casos, devido a vários fatores que influenciam o crescimento das plantas, como circunstâncias climáticas e geográficas, características do solo, bem como condições de uso e hábitos agrícolas.
