Italia a la vanguardia varietal del olivar en seto
Italia, un país conocido por su rica tradición en la producción de aceite de oliva, destaca en el escenario mundial por su prominente industria agrícola.
Actualmente la distribución de olivar por categorías en dicho país es del siguiente modo, unas 830 mil hectáreas de olivar tradicional, casi 350 mil de olivar intensivo de un solo pie, y por último, del orden de 50 mil hectáreas en seto. Durante los últimos años se ha duplicado esta extensión ultima, debido a la contribución en el ámbito de la innovación varietal desarrollado y desempeñado por la Universidad de Bari, con las variedades Oliana y Lecciana, que comportan toda la esencia italiana en sus aceites, pero especialmente indicadas para este tipo de cultivo, cuya evolución también ser motiva por las escasez de mano de obra agrícola en las áreas de influencia olivarera del citado país.
El consumo de aceite de oliva percápita en Italia es de casi 9 litros por persona y año, y algo más de 1,5 kilogramos de aceituna de mesa, ostenta casi 2.900 plantas de elaboración de aceite de oliva distribuidos por toda su geografía, denominados frantoios.
Italia se destaca a nivel global en la producción y exportación de aceite de oliva, ocupando el tercer lugar como productor y el segundo como exportador en el mundo. Estas cifras son impresionantes: se produjeron 386,77 miles de toneladas de aceite de oliva, de las cuales 213,67 miles de toneladas fueron exportadas a diversas partes del mundo. A pesar de su posición prominente en la exportación, Italia también es un consumidor significativo, con un consumo interno de 603,63 miles de toneladas de aceite de oliva.
En cuanto a las aceituna de mesa, Italia produce 59,10 toneladas, de las cuales exporta 8,40 toneladas e importa 7,63 toneladas. Además, 115,67 millones de toneladas se destinan al consumo interno, destacando así la importancia de este cultivo en la dieta y la economía italianas.
El panorama agrícola italiano se caracteriza por la diversidad de sus parcelas, con un total de 410.000 parcelas agrícolas en el país. Estas parcelas tienen un tamaño medio de 3,00 hectáreas. Además, la agricultura en Italia se enfrenta a desafíos, como el porcentaje relativamente bajo de tierra cultivable regada, que representa el 19%, mientras que el 81% depende de la lluvia, cultivándose en secano
A pesar de su éxito en el mercado internacional, las actividades agrícolas en Italia han experimentado un retroceso en los últimos años. A pesar de su éxito en el mercado internacional, las actividades agrícolas en Italia han experimentado un retroceso en los últimos años. Sin embargo, Italia sigue siendo un importante exportador de productos agrícolas, representando más del 50% de la producción, y su influencia en el mercado mundial es notable.
En resumen, Italia se erige como uno de los líderes mundiales en la producción y exportación de aceite de oliva, gracias a su rica tradición agrícola respaldada por una extensa área dedicada al cultivo de olivos y un impresionante conocimiento del mercado internacional, exportando a más de 180 países.
