“El mandorlo a parete si adatta molto bene, per questo abbiamo deciso di puntare su questa coltivazione.”

Abbiamo intervistato Javier Pérez de Iriarte, agricoltore di Tafalla, che insieme ad altri membri della sua famiglia si dedica alla coltivazione di mandorli, ulivi e anche cereali in seccagno.

Con l’arrivo del canale di Navarra, le nuove opportunità per irrigare le coltivazioni li hanno portati a scommettere sul mandorlo superintensivo con una piantagione di 3 ettari.

Quali vantaggi può offrire la coltivazione del mandorlo a parete?

Principalmente questa coltivazione ha un grande vantaggio, ovvero la meccanizzazione dei vari processi di gestione. Noi coltiviamo cereali, una coltivazione che richiede molta dedizione e tempo, quindi diversificare con un’altra coltivazione che consenta la meccanizzazione ci aiuta a gestire tutti i raccolti.

Il mandorlo a parete si adatta molto bene, per questo abbiamo deciso di puntare su questa coltivazione. Siamo abbastanza soddisfatti del risultato fino ad oggi, perché alla fine è una coltivazione molto redditizia. È vero che i prezzi non aiutano, ma in generale siamo contenti.

Com’è il processo di sviluppo di una piantagione di mandorli a parete?

Prima di tutto, si inizia con una piantatrice. Poi, nei primi due anni bisogna prestare particolare attenzione, utilizzando un sistema di sostegno piuttosto piccolo e da qui iniziare a guidare l’albero tenendo presente la mietitrice che ognuno ha. Una volta guidato, si possono passare i dischi per la potatura.

Oltre alla raccolta, che come ho detto eseguiamo con una macchina che si muove sopra le piante, rimangono i trattamenti. Applichiamo i fitosanitari con l’aiuto di un Quad, con cui passiamo attraverso le file della piantagione; questo ci facilita molto il lavoro e ci fa risparmiare molto tempo.

Avere altre colture a parete facilita la gestione?

Sì, noi ci dedichiamo alla coltivazione di ulivi superintensivi, quindi la macchina che usiamo per gestire le piantagioni di ulivi la utilizziamo anche per la gestione dei mandorli.

Come è andato questo raccolto?

Quest’ultimo raccolto è stato piuttosto buono, ma ovviamente bisogna fare la media di vari anni. Quest’ultimo raccolto abbiamo raccolto circa 1600 kg di mandorla per ettaro. Come ho detto prima, siamo molto soddisfatti del rendimento.

Come contrastate le gelate?

In primavera si verificano spesso gelate in questa zona. Abbiamo scelto la varietà Avijor, che ha una fioritura tardiva, per evitare danni da gelo in questo periodo. Inoltre, bisogna scegliere terreni ben ventilati e non piantare in depressioni o zone ombreggiate, che sono aree dove il gelo tende a colpire. Tuttavia, ogni precauzione può non essere sufficiente, poiché c’è sempre il rischio che un anno o l’altro possano verificarsi danni e si perda la fioritura.

Quali punti di forza si evidenziano in questo modello di produzione?

Principalmente, che non si investe molto tempo grazie alla meccanizzazione e che si ottiene un’alta redditività, nonostante i prezzi delle mandorle siano ancora migliorabili.