Coriane
Croisement d'Arbosana x Koroneiki
Variété obtenue par l'Université de Bari
Huile à haute teneur en polyphénols.
Polyphénols totaux proches de 400 mg/kg.
Plus du double de celui de l’Arbequina.
- Type d'huile, caractérisée par son amertume et son piquant , conférés par la teneur élevée en polyphénols.
- Améliore l'Arbequina en acide oléique .
- Très intéressant aussi bien comme variété unique que comme exhausteur d'huiles d'olive qui auraient pu tomber à plat .
À qui s'adresse cette variété ?
Hautement recommandé pour les plantations avec une disponibilité en eau suffisante où il fournira des rendements élevés d'EVOO
De haute qualité organoleptique (amer et épicé).
Et dépassant les exigences de l’EFSA pour les huiles saines.
Caractéristiques mises en évidence
Vigueur
De taille moyenne à basse , semblable à l'Arbosana. Son port est buissonnant, non érigé, émettant de nombreuses branches fructueuses.
Tolérance au froid
Comportement similaire à celui de l'Arbequina . À l'étude dans les zones plus froides pour évaluer son potentiel.
Fruit
Semblable à l'Arbosana mais se terminant par un pic atteignant la véraison avec des reflets violets. Il porte des fruits en grappes.
Productivité
Rendement élevé et gras égal ou supérieur à celui de l'Arbequina. Constante au fil des années. C'est une variété qui donne sa meilleure version dans des conditions d'irrigation. Très précoce, elle conserve sa jeunesse uniquement au cours des deux premiers printemps.
Le temps des récoltes
Atteint son rendement gras maximal 1 à 2 semaines après l'Arbequina avec une huile qui peut être passée du vert aux notes de tomate.
Récoltée en même temps que l'Arbequina, elle produit une huile exceptionnelle avec une teneur élevée en polyphénols et des caractéristiques sensorielles de piquant, de fruité et d'amertume.
Profil mondial du pétrole
- Polyphénols totaux 388 mg/kg
- Croisement de 'Arbosana' x 'Koroneiki'
- Stabilité | heures à 120ºC - 14,5
Acides gras (%)
- Myristique (C14:0) : 0,02
- Palmitique (C16:0) : 14,80
- Palmitoléique (C16:1) : 1,37
- Heptadécanoïque (C17:0) : 0,04
- Heptadécanoïque (C17:1) : 0,08
- Stéarique (C18:0) : 2,15
- Acide oléique (C18:1) : 73,18
- Acide linoléique (C18:2) : 6,54
- Acide linolénique (C18:3) : 0,81
- Arachidique (C20:0) : 0,44
- Eicosénoïque (C20:1) : 0,33
- Béhénique (C22:0) : 0,16
- Erucique (C22:1) : ND
- Lignocérique (C24:0) : 0,08
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Les données et les résultats présentés dans ces ressources graphiques sont réalisés à des fins informatives uniquement et il n’est pas garanti qu’ils soient atteints dans tous les cas, en raison de plusieurs faits influençant la croissance des plantes tels que les circonstances climatiques et géographiques, les caractéristiques du sol, ainsi que les conditions d’utilisation et les habitudes agricoles.
