Arbosana
Évaluation globale
- Se distingue par sa faible vigueur et sa croissance végétative limitée, ce qui permet une densité de plantation plus élevée. Entrée en production précoce et productivité très élevée et constante. La maturation a lieu trois semaines plus tard que celle de l'Arbequina.
- Résistant aux taches foliaires et moyennement résistant au froid.
- Variété très adaptée au système de haies.
- Vigueur moyenne : la taille finale dépend des conditions pédoclimatiques et de la conduite agronomique.
- Productif et cohérent.
- Entrée anticipée en production.
- Maturation dans l'hémisphère nord : Début en octobre dans les régions les plus précoces. Fin en décembre dans les régions les plus tardives.
- Relativement tolérant au froid.
Principales caractéristiques de l'arbre Arbosana
- Habitude de croissance : Ouverte
- Vigueur : Faible Fruit
- Poids du fruit (g) : 1,43
- Rapport pulpe/calcul : 4,65
- Rendement du pétrole (%sms) : 51,80
Profil global de l'huile
Correspond à une huile vierge au profil vert, au caractère fort, à la bonne harmonie aromatique et aux niveaux élevés d’amertume, de piquant et d’astringence.
Échantillons de la récolte 2013, analysés par « Unió Corporació Alimentària », Vilallonga del Camp (Tarragone). Les données peuvent varier en fonction des conditions environnementales, des techniques culturelles, de la maturité et du système d’extraction.
Huile d'olive vierge extra
- Rapport monoinsaturé/polyinsaturé : 10,23
- Polyphénols (ppm d'acide caféique) : 297
- Amertume (K225) : 0,289
- Stabilité (heures à 120ºC) : 15,79
Acides gras (%)
- Palmitique (C16:0) : 13,40
- Palmitoléique (C16:1) : 1,44
- Stéarique (C18:0) : 2,14
- Acide oléique (C18:1) : 74,28
- Acide linoléique (C18:2) : 6,88
- Acide linolénique (C18:3) : 0,58
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Les données et les résultats présentés dans ces ressources graphiques sont réalisés à des fins informatives uniquement et il n’est pas garanti qu’ils soient atteints dans tous les cas, en raison de plusieurs faits influençant la croissance des plantes tels que les circonstances climatiques et géographiques, les caractéristiques du sol, ainsi que les conditions d’utilisation et les habitudes agricoles.
