Continuando con nuestras visitas en terreno esta vez nos trasladamos a la Región del Maule, un lugar conocido por la fertilidad de sus suelos, donde la fruticultura se desarrolla con un clima privilegiado.
Nos detuvimos en Romeral, una comuna de la Provincia de Curicó la cual se caracteriza por la producción de una excelente fruta cómo: guindas, cerezas, frambuesas, frutillas, moras, arándanos y manzanas.
El equipo de Agromillora sur conversó con Alejandro Pinochet, Socio Fundador y Gerente Agrícola en APFrut.
Cuéntenos acerca de su experiencia
Hemos estado relacionado toda la vida al campo, desde niños nos hemos involucrado en la parte ganadera y agrícola. Luego de terminar el colegio nos fuimos a la universidad a estudiar, en paralelo a la universidad estuvimos trabajando en el campo con nuestro Papá. Luego parte todo el desarrollo de distintas especies, comenzamos con muchas siembras, teníamos cerezos, después frutillas, moras, frambuesas con el sistema antiguo y cuando partimos con este proyecto empezamos a buscar una alternativa que fuera mecanizada y el cultivo que más se acomoda a nuestra realidad era la frambuesa, es por esto que iniciamos este negocio con mucho entusiasmo y esfuerzo.
¿Qué productos tienen en su empresa y cuál es el que más se comercializa?
Nuestra empresa está dividida en dos áreas, una es el área de producción agrícola en la cual tenemos cerezos convencionales y orgánicos, frutillas, frambuesas, moras y la ganadería. Con respecto a las hectáreas estamos fuerte con cerezos y ahora tratando de crecer con las frambuesas. Las frutillas son un anexo que tenemos también, pero no es tan fuerte como antes, hubo un momento en el cual llegamos a tener 100 hectáreas de frutillas, pero ahí va la mano de obra, asique tuvimos que reducirlo, por eso nos fuimos a un campo de Chanco.
¿Sus productos los comercializa en fresco o congelado?
Nuestra producción de Cerezas, una parte va a fresco otra va a congelado, las frutillas van a congelado y las frambuesas van 100% a congelado.
¿Qué lo impulsó a que comercializar sus productos congelados?
Porque tenemos una industria de congelados, es una agroindustria llamada APFrut. Esta fábrica parte como una cámara de frío para poder despachar frutillas a otra agroindustria y enfriarla, luego nació en el año 2004 una pequeña planta de congelados para darle un valor agregado a nuestros productos. Esta se inicia con el tema de exportación y la industria fue creciendo cada vez más. Los negocios que hacemos, en parte están 100% relacionados con la agroindustria para no estar especulando como muchos agricultores que se guían por lo que van plantando otros.
Con respecto a las frambuesas, se comenta que vienen unas buenas temporadas, ¿Cuál es su opinión al respecto?
Yo creo que son ciclos de negocios, llevo varios años en la agricultura y he tenido algunos aciertos y otros desaciertos. En mi opinión la agricultura no tiene términos medios o te puede ir muy bien o muy mal, entonces son ciclos de negocios. Esta bonanza de la frambuesa va a durar un par de años y después va a volver a ser el negocio más estrecho pero sustentable.
¿Qué variedades de frambuesas tienen?
En Frambuesas tenemos Heritage, la tenemos porque se comporta muy bien para la cosecha mecanizada que es lo que necesitamos para la agroindustria.
¿De dónde proviene sus plantas?
Las plantas que tenemos son multiplicadas in vitro, las compramos a Agromillora y hemos tenido muy buenos resultados.
¿Cuál es la diferencia entre una planta multiplicada in vitro a otra de brote etiolado?
La planta in vitro es una planta limpia de virus y enfermedades, viene con una mejor genética y puedes obtener alrededor de un 30 % más de producción que la de brote etiolado.
¿Cuéntenos acerca de su último proyecto de Frambuesas?
Este proyecto siempre se pensó para Frambuesas mecanizadas, ya que es un frutal bastante fácil de manejarlo. El terreno está ubicado en Romeral, camino a Los Guaicos y son 70 hectáreas y ya se comenzó a plantar Frambuesas las cuales irán para congelado IQF. Ha sido un proyecto grande y bastante ambicioso, pero estamos optimistas y creemos que dentro de aproximadamente dos temporadas se podría recuperar nuestra inversión.
Con respecto a la producción de Frambuesas en Chile, ¿Qué opina usted y qué se debería mejorar?
Falta mucho desarrollo por parte de las empresas, de las químicas, estudios de producción y de los manejos. Aún está muy a la antigua el negocio porque siempre se enfocan en otros frutales como las Cerezas o lo más convencional. Las frambuesas no están en manos de productores grandes, sólo productores chicos, el problema más grave es la asesoría de los productores que no siempre cuentan con la información correcta, entonces realizan aplicaciones obteniendo malos resultados. Además, el tema del riego, estos pequeños productores aún están regando con zurcos asique se podría apoyar a los productores en hacer menos superficie, pero tecnificado. Sería ideal que se empleara más tecnología.
