Manzanilla

Valoración global

• Variedad principal en las provincias de Cáceres, Badajoz, Ávila, Salamanca y Madrid.
• Ocupa unas 64.000 ha en toda España.

Características principales de Manzanilla Cacereña

Árbol 

• Vigor bajo.
• Porte abierto.
• Elevada capacidad de enraizamiento.
• Buena adaptación al cultivo en seto.
• Precoz entrada en producción.
• Producción elevada y constante.
• Buena adaptación a suelos pobres y al frío invernal.

Fruto

• Época de floración temprana.
• Autocompatible.
• Maduración temprana.
• Fruto grande y con alta relación pulpa/hueso.
• Presenta baja fuerza de retención, lo que facilita su recolección mecanizada.
• Variedad con doble aptitud: almazara y aderezo.

Almazara

• Bajo contenido aceite.
• Alta calidad.

Aderezo

• Verde y “negra sevillana”.
• Alta calidad pulpa.
• Resistencia al molestado.
• Recolección económica tanto a mano como con máquina cabalgante.

Los datos y resultados que se muestran en estos recursos gráficos se hacen a título informativo y no se garantiza que se alcancen necesariamente en todos los casos, debido a múltiples factores que influyen en el crecimiento de las plantas como las condiciones climáticas y geográficas, las características del suelo, así como las condiciones de manejo y los usos agrícolas.