Todolivo I-15
Aquesta nova varietat d'oliva prové de la pol·linització creuada entre Arbosana Clon I-43® i Koroneiki Clon I-38®.
Varietat obtinguda pel Programa de Millora Genètica de Todolivo
- Una varietat altament productiva que permetrà als agricultors aconseguir una major rendibilitat a les seves explotacions i produir un extraordinari oli d'oliva verge extra únic al món.
- Tipus d'oli amb característiques afruitades intenses amb aromes de fruita madura i notes verdes d'herba fresca i olives primerenques. Molt equilibrat, se sent suau i fresc al paladar, amb un pronunciat amargor i picant al final. Un oli d'oliva verge extra on les característiques organolèptiques dels seus pares, Arbosana i Koroneiki, es fonen a la perfecció.
Per a qui és aquesta varietat?
Una varietat de gran robustesa i adaptabilitat a diferents tipus de sòls i climes.
Alta i constantment productiu.
Apte per a tots els agricultors, tant de regadiu com de secà.
Oli d'oliva verge extra d'extraordinària qualitat organolèptica.
Que vulguin augmentar la rendibilitat de les seves operacions.
Produeix regularment una quantitat d'oli/ha més gran que altres varietats tradicionals.
Gestió molt senzilla i econòmica .
Ressaltat Característiques
Vigor
El seu vigor és mitjà/baix. Requereix poca intervenció de poda i mostra una ràpida resposta productiva a aquesta, fent que la seva gestió agronòmica sigui molt senzilla i econòmica.
Ramificació
S'assembla estructuralment a la seva mare, Arbosana I-43®, per la qual cosa és ideal per al cultiu en paret. Els seus entrenusos són curts i tenen abundant ramificació que concentra una gran quantitat d'olives en la seva massa de fullatge. Ramifica molt bé amb una poda molt senzilla.
Productivitat
La seva producció és primerenca, molt elevada i constant. El rendiment d'oli és elevat tant en maduració primerenca com tardana, aconseguint les diferències de productivitat més elevades respecte a altres varietats, tant en secà com en regadiu, especialment en maduració primerenca. En els assajos realitzats fins ara, ha superat els seus pares i una col·lecció internacional de 33 varietats tradicionals amb les que s'està comparant en finques de regadiu 'La Mata' i 'Las Hazuelas' i de secà 'Calderito Alto'.
Temps de collita
Todolivo I-15 té l'avantatge que pot produir molt d'oli precoç, permetent una collita primerenca per obtenir excel·lents olis d'oliva verge extra i aprofitar els preus que es produeixen a principis de temporada, sense augmentar el cost de la collita, ja que el seu fruit collit verd s'allibera fàcilment .
Perfil general de l'oli
Oli amb intensos aromes herbacis, amb notes de fruites verdes. Intens a l’entrada en boca, amb sabors de plàtan, poma, ametlla verda i herba fresca. Té un picant recognoscible acompanyat d’un lleuger amargor que el fa molt equilibrat i harmoniós al paladar.
Nota: Les olives utilitzades per obtenir l’oli es van collir a finals d’octubre de 2020. Cinc mesos i mig després de la mòlta, l’oli va ser enviat als Estats Units per ser analitzat organolèpticament pel prestigiós laboratori de Califòrnia Applied Sensory LLC, que ho va confirmar. com un oli guardonat.
Àcids grassos (%)
- Palmític (C16:0): 13.13
- Palmitoleic (C16:1): 0,78
- Mirístic: 0,02
- Margàric: 0,18
- Margaroleic: 0,30
- Esteàric (C18:0): 2,47
- Oleic (C18:1): 74,69
- Linoleic (C18:2): 6,70
- Linolènic (C18:3): 0,86
Com et podem ajudar?
Omple el formulari i contacta amb nosaltres
Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.
