Sikitita 2
Característiques principals de Sikitita 2
- Port: ploraner
- Vigor: Baix
- Pes de la fruita (g): 2,5
- Relació polpa/pedra: 9,6
- Rendiment d'oli (%sms): 50,0
Ressaltat Característiques
Tipus d'oli amb bones característiques organolèptiques, alt contingut en polifenols i àcid oleic, superant amb escreix l'Arbequina. Els seus matisos són olis molt afruitats amb gran acceptació per als consumidors i comercialment. Notes de fulla verda, ametlla, fruits secs i carxofa.
Vigor
Baixa, sempre inferior a l'Arbequina , i segons la zona, igual a Arbosana o entre Arbosana i Sikitita. Hàbit de creixement compacte.
Ramificació
Similar a Sikitita, port ploraner.
Productivitat
Alt i consistent. A causa del seu major rendiment en greixos, la producció d'oli és similar a l'Arbequina, Arbosana i Sikitita. Amb bona extracció al molí.
Tolerància al fred
Bona tolerància.
Temps de collita
Molt precoç, actualment és la varietat més primerenca del sistema en paret de l'olivera, avançant unes setmanes la maduració de Sikitita i Arbequina.
Per a qui és aquesta varietat?
Recomanat per a qualsevol tipus de sòl. Ideal per produir oli d'oliva molt preciat comercialment pel gran públic.
Perfil general de l'oli
OOEV molt afruitat, amb matisos de fruits secs i tons de fulla verda i carxofa.
Mostres de la collita de 2009, analitzades per “Unió Corporació Alimentària”, Vilallonga del Camp (Tarragona). Les dades poden variar segons les condicions ambientals, les tècniques de cultiu, el grau de maduració i el sistema d’extracció.
Oli d'oliva verge
- Polifenols (ppm àcid cafeic): 437
- Amargor (K232): 0,237
Àcids grassos (%)
- Palmític (C16:0): 15,0
- Palmitoleic (C16:1): 2,00
- Esteàric (C18:0): 2.1
- Oleic (C18:1): 73,9
- Linoleic (C18:2): 5.1
- Linolènic (C18:3): 0,7
Com et podem ajudar?
Omple el formulari i contacta amb nosaltres
Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.
