Sikitita
Valoració global
- Varietat altament productiva.
- Excel·lent per a plantacions d'alta densitat .
- Baix vigor i hàbit "ploraner".
- Entrada primerenca en producció.
- Madura 1 setmana abans que l'arbequina.
- Presenta un bon rendiment de greix i extraïbilitat .
- Funciona bé en condicions de sequera.
- Relativament tolerant al fred .
Característiques principals de Sikitita 2
- Port: ploraner
- Vigor: Baix
- Pes de la fruita (g): 2,70
- Relació polpa/pinyol: 5,50
- Rendiment d'oli (%sms): 49,65
Perfil general de l'oli
Correspon a un oli verge de tipus dolç amb aroma afruitat intens i baixos nivells d’amargor i picor. És un oli suau i fluid amb un gust equilibrat.
Mostres de collita de 2009, analitzades per “Unió Corporació Alimentària”, Vilallonga del Camp (Tarragona). Les dades poden variar segons les condicions ambientals, les tècniques culturals, la maduresa i el sistema d’extracció.
Oli d'oliva verge
- Relació monoinsaturats/poliinsaturats: 4,64
- Polifenols (ppm àcid cafeic): 323
- Amarg (K225): 0,172
- Estabilitat (hores a 120ºC): 6,99
Àcids grassos (%)
- Palmític (C16:0): 16,69
- Palmitoleic (C16:1): 2,09
- Esteàric (C18:0): 1,66
- Oleic (C18:1): 64,21
- Linoleic (C18:2): 13,55
- Linolènic (C18:3): 0,82
Com et podem ajudar?
Omple el formulari i contacta amb nosaltres
Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.
