Coriana
Encreuament d'Arbosana x Koroneiki
Varietat obtinguda per la Universitat de Bari
Oli amb alt contingut en polifenols.
Polifenols totals propers a 400 mg/kg.
Més del doble que l’arbequina.
- Tipus d'oli, caracteritzat pel seu amargor i picant, conferit per l'alt contingut en polifenols.
- Millora de l'arbequina en àcid oleic .
- Molt interessant, tant com a única varietat com a potenciador d'olis d'oliva que poden haver caigut .
Per a qui és aquesta varietat?
Molt recomanable per a plantacions amb suficient disponibilitat d'aigua on aportarà alts rendiments d'OOEV
D'alta qualitat organolèptica (amarg i picant).
I superant el requisit de l'EFSA per als olis saludables.
Característiques destacades
Vigor
Mitjà-baix , semblant a Arbosana. El seu port és arbustiu, no erecte, emetent moltes branques fructíferes.
Tolerància al fred
Comportament semblant a l'arbequina . En estudi en zones més fredes per avaluar-ne el potencial.
Fruit
Semblant a l'Arbosana però que acaba en un bec que arriba a l'enveroll amb tonalitats violetes. Dona fruits en raïms.
Productivitat
Alt rendiment en greixos igual o superior a l'arbequina. Regular al llarg dels anys. És una varietat que dóna la seva millor versió en condicions de reg. Molt precoç, manté la seva joventut només a les dues primeres primaveres.
Temps de collita
Aconsegueix el seu màxim rendiment en greixos 1-2 setmanes després que l'arbequina amb un oli que pot haver passat de notes verdes a notes de tomàquet.
Quan es cull al mateix temps que l'arbequina, produeix un oli excepcional amb un alt contingut en polifenols i característiques sensorials de picant, afruitat i amargor.
Perfil global de l'oli
- Polifenols totals 388 mg/kg
- Encreuament d'Arbosana x Koroneiki
- Estabilitat | hores a 120ºC - 14,5
Àcids grassos (%)
- Mirístic (C14:0): 0,02
- Palmític (C16:0): 14,80
- Palmitoleic (C16:1): 1,37
- Heptadecanoic (C17:0): 0,04
- Heptadecanoic (C17:1): 0,08
- Esteàric (C18:0): 2,15
- Oleic (C18:1): 73,18
- Linoleic (C18:2): 6,54
- Linolènic (C18:3): 0,81
- Araquídic (C20:0): 0,44
- Eicosenoic (C20:1): 0,33
- Behenic (C22:0): 0,16
- Erúcic (C22:1): ND
- Lignocèric (C24:0): 0,08
Com et podem ajudar?
Omple el formulari i contacta amb nosaltres
Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.
