Arbosana
Valoració global
- Destaca pel seu baix vigor i creixement vegetatiu limitat, que permet augmentar la densitat de plantació. Entrada primerenca en producció i productivitat molt elevada i constant. La maduració es produeix tres setmanes més tard que a l'Arbequina.
- Resistent a les taques de les fulles i resistent al fred moderat.
- Varietat molt adequada per al sistema en paret.
- Vigor mitjà: la mida final depèn de les condicions del sòl i del clima i de la gestió agronòmica.
- Productiu i coherent.
- Entrada primerenca en producció.
- Maduració a l'hemisferi nord: comença a l'octubre a les zones més primerenques. Acaba al desembre a les últimes zones.
- Relativament tolerant al fred.
Característiques principals de la Koroneiki
- Hàbit de creixement: obert
- Vigor: Baix fruita
- Pes de la fruita (g): 1,43
- Relació polpa/pinyol: 4,65
- Rendiment d'oli (%sms): 51,80
Perfil general de l'oli
Correspon a un oli verge de perfil verd, caràcter fort, bona harmonia aromàtica i alts nivells d’amargor, picor i astringència.
Mostres de la collita 2013, analitzades per “Unió Corporació Alimentària”, Vilallonga del Camp (Tarragona). Les dades poden variar segons les condicions ambientals, les tècniques culturals, la maduresa i el sistema d’extracció.
Oli d'oliva verge extra
- Relació monoinsaturats/poliinsaturats: 10,23
- Polifenols (ppm àcid cafeic): 297
- Amargor (K225): 0,289
- Estabilitat (hores a 120ºC): 15,79
Àcids grassos (%)
- Palmític (C16:0): 13.40
- Palmitoleic (C16:1): 1,44
- Esteàric (C18:0): 2,14
- Oleic (C18:1): 74,28
- Linoleic (C18:2): 6,88
- Linolènic (C18:3): 0,58
Com et podem ajudar?
Omple el formulari i contacta amb nosaltres
Les dades i resultats que es mostren en aquests recursos gràfics es presenten únicament amb finalitats informatives i no es garanteix que s’assoleixin en tots els casos, a causa de diversos fets que influeixen en el creixement de les plantes com ara les circumstàncies climàtiques i geogràfiques, les característiques del sòl, així com les condicions i hàbits agrícoles.
